餐飲業廢水處理工藝介紹--生物法

隨著我國經濟的迅速發展，餐飲業也隨之發展起來，帶來的相關問題就是其排放的廢水量越來越大，使餐飲廢水的污染問題日趨嚴重。由于該廢水中含有較高濃度的動植物油以及大量固體懸浮物，所以使其成為一個重要的水污染源。其廢水具有BOD、COD濃度高，含油量多，排放量大的特點。同時由于這類廢水中有毒物質相對較少，一般未經處理就直接排放到水體，造成水體的富營養化。

生物法主要有活性污泥法及生物膜法。典型的活性污泥法有SBR法，磁粉強化活性污泥法，缺氧-好氧法。生物膜法主要有廢水-膜反應器，膜-好氧組合，膜生物反應組合工藝厭氧膜床等反應器。

活性污泥法與生物膜法都是利用微生物降解有機物，廣泛用于城市污水的處理中。對于高濃度的廚房有機廢水，一般傳統的活性污泥法受到限制容易產生污泥膨脹，所以出現了多種新工藝。

近年來，磁化作用和磁生物效應被應用于污水的處理中。水經磁化處理后其物理與化學性質可能發生變化，磁作用能提高微生物和酶的生活活性。

其中磁粉強化活性污泥法(MPIAS)是指在普通活性污泥法(CAS)中，投加適量的超細強磁性粉末(如天然產出的磁鐵礦Fe₃O₄)的一種廢水生物處理方法。磁粉末與活性污泥充分接觸混合后，會產生2個效果，一是污泥結構緊密，比重增加，沉降分離效果好；二是污泥中微生物受磁作用而產生正的磁生物效應。

還有除油效還有除油效果比較好的生物膜與活性污泥法結合在一起的是一體式膜生物反應器組合工藝，此工藝用于處理經隔油、混凝預處理后的餐飲廢水，具有很好的處理效果。對COD_Cr、NH₃-N、TP、油、濁度的平均去除效率分別達到92.52%、91.94%、94.20%、93.98%、96.60%，其出水水質良好且穩定。在一體式膜生物反應器中，活性污泥對污染物起主要作用，膜的分離對于保證穩定的出水起著關鍵作用。

此外，還有生物強化技術與一般生物治理技術相結合，生物強化技術，就是為了提高廢水處理系統的處理能力，而向該系統中投加從自然界中篩選的優勢菌種或通過基因組合技術產生的高效菌種，以去除某一種或某一類有害物質的方法。

它是通過向自然菌群中投加具有特殊作用的微生物來增強生物量，以強化生物量對某一特定環境或特殊污染物的反應。如通過投加一定量的優勢菌種，增大系統中有效菌種的比率，大大縮短系統啟動的時間，快速達到較高去除效果，并增強耐負荷沖擊的能力及系統的穩定性。生物強化技術在廢水治理中已顯示其獨特的作用。

生物法雖具有處理效率高、抗沖擊負荷能力強等優點，但其占地面積大和運行費用高因而在應用上有一定限制。